Dun-Huang

Potage

Potage "DuHuang" (piquant)

Potage piquant au canard et fruits de mer.

11,00 CHF

Potage au poulet et au maïs

10,00 CHF

Consommé de poulet et champignons parfumés

11,00 CHF

Potage aux raviolis "Wun Tun"

Crevettes et porc.

10,00 CHF

Potage "San-Si"

Potage aux légumes.

7,00 CHF

Potage aigre-piquant

10,00 CHF

Potage aux fruits de mer

12,00 CHF

Potage aux crabes et asperges

11,00 CHF

Potage au tofu (aigre-piquant)

11,00 CHF

Entrées

Beignets de crevettes (4 pièces)

16,00 CHF

Rouleau de printemps aux légumes (1 pièce)

8,00 CHF

Rouleaux "Neims" au poulet (4 pièces)

14,00 CHF

"Siu-mai" (4 pièces)

Raviolis à la vapeur au porc et aux crevettes.

12,00 CHF

Raviolis rôtis au porc (4 pièces)

12,00 CHF

Raviolis aux crevettes à la vapeur(4 pièces)

12,00 CHF

Haché de crevettes sur toast(4 pièces)

14,00 CHF

Côtes de porc laquées (4 pièces)

22,00 CHF

Boulettes de crevettes aux amandes (4 pièces)

16,00 CHF

Délices au curry (4 pièces)

Farci au poulet et pomme de terre.

12,00 CHF

Peau de canard avec crêpes (6 pièces)

38,00 CHF

Mélange d'entrées chaudes (pour 2 personnes)

Composé de "Neims", beignets de crevettes, raviolis rôtis au porc et côtes de porc laquées.

32,00 CHF

Raviolis frits

Crevettes et porc.

16,00 CHF

Brochettes de poulet "Sha-Té" (4 pièces)

16,00 CHF

Salade chinoise

9,00 CHF

Salade chinoise aux crevettes

20,00 CHF

Salade chinoise au poulet

16,00 CHF

Crevettes

Crevettes au poivre noir

35,50 CHF

Crevettes géantes grillées à l'ail

35,50 CHF

Crevettes pimentées

35,50 CHF

Crevettes sautées au jus d'huître

35,50 CHF

Crevettes géantes grillées à l'ail

35,50 CHF

Crevettes au curry jaune

35,50 CHF

Crevettes au sésame et au citron

35,50 CHF

Crevettes à la sauce "Sha-Té"

35,50 CHF

Crevettes à la sauce haricot noir

35,50 CHF

Crevettes à la sauce aigre-douce

35,50 CHF

Crevettes géantes au sel parfumé

42,00 CHF

Calamars et poissons

Calamars sautés au poivre noir

26,50 CHF

Calamars à la sauce piquante

26,50 CHF

Calamars frits à l'impérial

26,50 CHF

Calamars à la sauce haricot noir

26,50 CHF

Poisson à la sauce aigre-doux

26,50 CHF

Poisson à la sauce haricot noir

26,50 CHF

Porc

Porc à la sauce "Sha-Té"

26,50 CHF

Porc aux champignons et pousses de bambou

26,50 CHF

Porc " Se-Tchuan" (sauce piquante)

26,50 CHF

Porc aigre-doux

26,50 CHF

Aiguillettes de porc aux pousses de mungo

26,50 CHF

Porc au sel parfumée

26,50 CHF

Boeuf et agneau

Boeuf sauté à la mode du chef

Mélange de curry doux et oignons.

28,50 CHF

Boeuf piquant du chef

28,50 CHF

Boeuf croustillant

28,50 CHF

Boeuf à la sauce "Sha-Té"

28,50 CHF

Boeuf au basilic

28,50 CHF

Boeuf aux champignons parfumés et pousses de bambou

28,50 CHF

Boeuf aux légumes à la façon "Lo-Hon"

28,50 CHF

Boeuf aux oignons

28,50 CHF

Agneau au gingembre

30,50 CHF

Agneau à la sauce "Dun-Huang" (sauce piquante)

30,50 CHF

Agneau à la sauce "Sha-Té"

30,50 CHF

Poulet et canard

Poulet à la sauce aigre-doux

26,50 CHF

Poulet à l'ananas

26,50 CHF

Poulet braisé aux champignons et pousses de bambou

26,50 CHF

Poulet à l'impérial (sauce piquante)

26,50 CHF

Poulet à la "Paysanne"

Sauté aux haricots noirs et oignons.

26,50 CHF

Poulet au curry jaune

26,50 CHF

Poulet aux légumes à la façon "Lo-Hon"

26,50 CHF

Poulet au citron

26,50 CHF

Poulet sauté au basilic

26,50 CHF

Poulet à la sauce aigre-doux

26,50 CHF

Canard "Dun-Huang"

Cuit à la vapeur avec une sauce jus d'huître et soja.

28,50 CHF

Canard aux prunes à la vapeur

28,50 CHF

Canard aux pousses de bambou et champignons parfumés

28,50 CHF

Canard à l'ananas

28,50 CHF

Canard piquant

28,50 CHF

Canard rôti laqué

30,50 CHF

Canard laqué à la mode de Pékin

Servi avec crêpes et légumes, pour 2-3 personnes.

120,00 CHF

Légumes

Légumes sautés à la façon "Lo-Hon"

14,00 CHF

Champignons parfumés et pousses de bambou au jus d'huître

18,00 CHF

Laitue sauté au gingembre

13,00 CHF

Légumes sautés au tofu

20,00 CHF

Pousses de mungo sautées

14,00 CHF

Nouilles et riz

Riz sauté au bœuf

8,00 CHF

Riz cuit à la vapeur aux feuilles de Lotus

12,00 CHF

Riz sauté à la mode cantonaise

6,00 CHF

Riz parfumé

3,50 CHF

Nouilles sautées aux pousses de mungo

13,00 CHF

Vermicelles de riz à la façon "Singapour"

Sauté au curry et au canard.

22,00 CHF

Nouilles sautées au poulet

16,00 CHF

Nouilles sautées au boeuf

18,00 CHF

Nouilles sautées aux crevettes

21,00 CHF

Desserts

Beignet d'ananas (1 pièce)

Sauce à choix.

6,00 CHF

Beignet de pomme (1 pièce)

Sauce à choix.

6,00 CHF

Litchis au sirop

9,00 CHF

Longanes au sirop

9,00 CHF

Gingembres confits

10,00 CHF

Bières

Tsingtao 33 cl

6,50 CHF

Cardinal Spécial 33 cl

5,50 CHF

Heineken 33 cl

6,50 CHF

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