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Meilleures ventes
Potage
Entrées
Crevettes
Calamars et poissons
Porc
Boeuf et agneau
Poulet et canard
Légumes
Nouilles et riz
Desserts

Meilleures ventes

18,00 CHF Nouilles sautées au boeuf
16,00 CHF Nouilles sautées au poulet
14,00 CHF Rouleaux "Neims" au poulet (4 pièces)

Potage

11,00 CHF Potage "DuHuang" (piquant)
Potage piquant au canard et fruits de mer.
10,00 CHF Potage au poulet et au maïs
11,00 CHF Consommé de poulet et champignons parfumés
10,00 CHF Potage aux raviolis "Wun Tun"
Crevettes et porc.
7,00 CHF Potage "San-Si"
Potage aux légumes.
10,00 CHF Potage aigre-piquant
12,00 CHF Potage aux fruits de mer
11,00 CHF Potage aux crabes et asperges
11,00 CHF Potage au tofu (aigre-piquant)

Entrées

16,00 CHF Beignets de crevettes (4 pièces)
8,00 CHF Rouleau de printemps aux légumes (1 pièce)
14,00 CHF Rouleaux "Neims" au poulet (4 pièces)
12,00 CHF "Siu-mai" (4 pièces)
Raviolis à la vapeur au porc et aux crevettes.
12,00 CHF Raviolis rôtis au porc (4 pièces)
12,00 CHF Raviolis aux crevettes à la vapeur(4 pièces)
14,00 CHF Haché de crevettes sur toast(4 pièces)
22,00 CHF Côtes de porc laquées (4 pièces)
16,00 CHF Boulettes de crevettes aux amandes (4 pièces)
12,00 CHF Délices au curry (4 pièces)
Farci au poulet et pomme de terre.
38,00 CHF Peau de canard avec crêpes (6 pièces)
32,00 CHF Mélange d'entrées chaudes (pour 2 personnes)
Composé de "Neims", beignets de crevettes, raviolis rôtis au porc et côtes de porc laquées.
16,00 CHF Raviolis frits
Crevettes et porc.
16,00 CHF Brochettes de poulet "Sha-Té" (4 pièces)
9,00 CHF Salade chinoise
20,00 CHF Salade chinoise aux crevettes
16,00 CHF Salade chinoise au poulet

Crevettes

35,50 CHF Crevettes au poivre noir
35,50 CHF Crevettes géantes grillées à l'ail
35,50 CHF Crevettes pimentées
35,50 CHF Crevettes sautées au jus d'huître
35,50 CHF Crevettes géantes grillées à l'ail
35,50 CHF Crevettes au curry jaune
35,50 CHF Crevettes au sésame et au citron
35,50 CHF Crevettes à la sauce "Sha-Té"
35,50 CHF Crevettes à la sauce haricot noir
35,50 CHF Crevettes à la sauce aigre-douce
42,00 CHF Crevettes géantes au sel parfumé

Calamars et poissons

26,50 CHF Calamars sautés au poivre noir
26,50 CHF Calamars à la sauce piquante
26,50 CHF Calamars frits à l'impérial
26,50 CHF Calamars à la sauce haricot noir
26,50 CHF Poisson à la sauce aigre-doux
26,50 CHF Poisson à la sauce haricot noir

Porc

26,50 CHF Porc à la sauce "Sha-Té"
26,50 CHF Porc aux champignons et pousses de bambou
26,50 CHF Porc " Se-Tchuan" (sauce piquante)
26,50 CHF Porc aigre-doux
26,50 CHF Aiguillettes de porc aux pousses de mungo
26,50 CHF Porc au sel parfumée

Boeuf et agneau

28,50 CHF Boeuf sauté à la mode du chef
Mélange de curry doux et oignons.
28,50 CHF Boeuf piquant du chef
28,50 CHF Boeuf croustillant
28,50 CHF Boeuf à la sauce "Sha-Té"
28,50 CHF Boeuf au basilic
28,50 CHF Boeuf aux champignons parfumés et pousses de bambou
28,50 CHF Boeuf aux légumes à la façon "Lo-Hon"
28,50 CHF Boeuf aux oignons
30,50 CHF Agneau au gingembre
30,50 CHF Agneau à la sauce "Dun-Huang" (sauce piquante)
30,50 CHF Agneau à la sauce "Sha-Té"

Poulet et canard

26,50 CHF Poulet à la sauce aigre-doux
26,50 CHF Poulet à l'ananas
26,50 CHF Poulet braisé aux champignons et pousses de bambou
26,50 CHF Poulet à l'impérial (sauce piquante)
26,50 CHF Poulet à la "Paysanne"
Sauté aux haricots noirs et oignons.
26,50 CHF Poulet au curry jaune
26,50 CHF Poulet aux légumes à la façon "Lo-Hon"
26,50 CHF Poulet au citron
26,50 CHF Poulet sauté au basilic
26,50 CHF Poulet à la sauce aigre-doux
28,50 CHF Canard "Dun-Huang"
Cuit à la vapeur avec une sauce jus d'huître et soja.
28,50 CHF Canard aux prunes à la vapeur
28,50 CHF Canard aux pousses de bambou et champignons parfumés
28,50 CHF Canard à l'ananas
28,50 CHF Canard piquant
30,50 CHF Canard rôti laqué
120,00 CHF Canard laqué à la mode de Pékin
Servi avec crêpes et légumes, pour 2-3 personnes.

Légumes

14,00 CHF Légumes sautés à la façon "Lo-Hon"
18,00 CHF Champignons parfumés et pousses de bambou au jus d'huître
13,00 CHF Laitue sauté au gingembre
20,00 CHF Légumes sautés au tofu
14,00 CHF Pousses de mungo sautées

Nouilles et riz

8,00 CHF Riz sauté au bœuf
12,00 CHF Riz cuit à la vapeur aux feuilles de Lotus
6,00 CHF Riz sauté à la mode cantonaise
3,50 CHF Riz parfumé
13,00 CHF Nouilles sautées aux pousses de mungo
22,00 CHF Vermicelles de riz à la façon "Singapour"
Sauté au curry et au canard.
16,00 CHF Nouilles sautées au poulet
18,00 CHF Nouilles sautées au boeuf
21,00 CHF Nouilles sautées aux crevettes

Desserts

6,00 CHF Beignet d'ananas (1 pièce)
Sauce à choix.
6,00 CHF Beignet de pomme (1 pièce)
Sauce à choix.
9,00 CHF Litchis au sirop
9,00 CHF Longanes au sirop
10,00 CHF Gingembres confits

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Dun-Huang

40 Ch. de Pierrefleur
1004 Lausanne

0848 74 99 21

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